Sempre più persone scelgono un pranzo o una cena personalizzata in una dimora privata, moderna o storica, preferendola al classico e impersonale ristorante.
Sempre più organizzazioni propongono diverse tipologie di catering e banqueting per soddisfare i gusti e le richieste del cliente. Banqueting è la parola più completa per indicare l' allestimento della location prescelta, sia essa privata o non, sia in dimora storica, villa, giardino o barca, o anche, se si preferisce, in casa propria, ed in relazione a servizi aggiuntivi che vanno dalla scelta delle porcellane, della posateria e del menu', classico o tipico, per cene o pranzi di lavoro d' effetto e di alta qualità.
